可以！但请始终注意手柄和锅身的材料决定了放入烤箱是否安全。每次都最好查看包装，了解您的炊具耐受的确切温度。请仔细阅读。

• 不锈钢手柄？放入烤箱中在任何温度下都是安全的，请勿担心！
• 带硅胶镶块（手柄中柔软的橡胶部分）的不锈钢手柄：烤箱安全温度最高 200°C。
• 胶木手柄（大多是黑色，像塑料的）：烤箱安全温度最高 180°C。
• 锅盖：不锈钢可耐受任何温度，但全不锈钢配件的玻璃锅盖在烤箱中安全温度最高为 200°C。不过，如果锅盖有任何胶木组成部分，则烤箱安全温度最高为 180°C。

如有疑问，查看包装！

1. 锅的预热时间勿过长。记住，陶瓷不粘涂层不像传统不粘涂层那样会阻热，因此能更快地达到所需热度。
2. 把锅放到炉台上后，马上往锅中放一点黄油或食用油。这样锅就不会干烧从而导致快速过热。
3. 逐渐熟悉您的锅！一开始烹饪时用中小火。很快您就会明白所用的锅在您的炉台上表现如何，由此继续使用。
4. 避免让黄油烧焦或让食用油冒烟。如果发生这种情况，我们建议倒掉油，用更小的火力重新熬油。
5. 不断搅拌或翻动食物。这样，锅和油就会散热降温而不至于过热。这也使得食物烹饪更均匀。您知道每 15 秒翻一次的牛排煎得更均匀吗？
6. 选择与食物量匹配的锅，不要太大。使用太大的锅，空出的位置会快速过热，导致油烧焦，形成碳化区。

GreenPan™ 炊具的清洗轻而易举！

1. 先让锅完全冷却，以避免热冲击和变形。
2. 用温水洗锅，并用软海绵或抹布擦净。避免使用百洁布或钢丝绒。
3. 用软毛巾擦干，就可以了！

褐色污渍通常是油过热烧焦后在不粘涂层上碳化的结果。您会发现，传统手洗或用洗碗机清洗都不易去除，而且烧焦越来越多，每次使用就会加重这些污渍。这层污渍阻碍了食物与不粘涂层接触，造成食物粘在锅上。

我们建议一旦发现碳化迹象（在它们变成褐色前）就用密胺海绵和清水去除。将锅擦干后检查是否有这类早期痕迹，这会有所帮助。您越早能清除它们，它们对不粘涂层的损害就越小。

如果您用密胺海绵和清水无法清除，则将水换为植物油。内部测试显示这对于重度碳化的清除效果略好于水。

注意：在不粘涂层的日常清洗中请勿使用密胺海绵，因为它略带刮擦，长期使用会损害不粘性能。