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荷兰宝贝苹果煎饼

烹制时间
30分钟
6用餐人数
Ingredients
  • 3 tbsp. unsalted butter
  • 675g/1.5 lb sliced, peeled apples
  • 2 tbsp. firmly packed light brown sugar
  • 1/2 tsp. ground cinnamon
  • 4 large eggs, lightly beaten
  • 250ml/8.7 fl oz whole milk
  • 1 tsp. vanilla extract
  • 128g/4.5 lb all-purpose flour
  • 1/8 tsp. salt
  • Confectioners’ sugar for dusting
Preparation

在烤箱下方三分之一处放一个烤架，并预热至 220°C。在大号煎锅中用中大火煎融 2 汤匙黄油。加入苹果和黄糖煮大约 4 分钟，根据需要翻转，直到皮脆肉嫩。撒上肉桂粉并搅匀。加入剩下的 1 汤匙黄油，旋转煎锅，直到黄油融化并覆盖锅底和锅壁。在碗中搅打鸡蛋、牛奶和香草精。将面粉和盐筛入混合物并搅打至混合。小心地将面糊倒到热水果上。烘烤 20-25 分钟，直至疏松并变金黄色。撒上精制细砂糖。

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