黑莓烤奶油蛋羹

在烤箱上方三分之一处放一个烤架，并预热至 175°C。用黄油涂抹小号煎锅。将黑莓排放在准备好的锅中。在奶锅中用中小火煮牛奶和奶油，直到锅壁边上出现小气泡。从火上取下，倒在面粉中使劲搅打，一次打一小点，直到不留下结块。在碗中搅打鸡蛋、砂糖和盐，直到呈乳脂状。搅打牛奶混合物和杏仁精。把锅放在烤盘上。烘烤 45 分钟，至金黄色。移至烤架冷却。撒上精制细砂糖，趁热享用。