梨肉馅饼

将烤箱预热至 190°C。在 24 厘米口径的不粘煎锅中放入糖和水，小火烧，搅拌，直到糖融化。调至中火并煮沸。煮 7-9 分钟，不搅拌，或直到变成淡淡的金黄色。小心加入黄油并搅拌至融化并混合均匀。从火上取下煎锅，小心地将梨摆入糖浆中，切边朝上，略微叠放。将圆饼放到梨上，将边缘向下折，裹入梨肉。用叉在饼的中央做几个记号。烘烤 35-40 分钟，或直到饼蓬松金黄。静置 2-3 分钟。小心地翻转馅饼享用。