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烟熏三文鱼煎蛋饼

烹制时间
40分钟
9用餐人数
Ingredients
  • 225g/8 oz smoked salmon
  • 10 eggs
  • 50ml/1.7 fl oz milk
  • 1/4 tsp salt
  • 1/4 tsp freshly ground pepper
  • 50g/1.7 oz fresh goat cheese, crumbled
  • 1 bunch asparagus, cleaned and trimmed
  • 1 bunch chives, chopped
  • 1 tbsp olive oil
Preparation

将烤箱预热至 180°C。三文鱼切片，大小适合入口。在大碗中搅打鸡蛋、牛奶、盐和胡椒。轻轻搅拌三文鱼、奶酪、芦笋和韭黄。在 24 厘米口径的煎锅中用中大火热油。将鸡蛋混合物倒入煎锅，调至中火。煎约 1 分钟，然后将煎锅移入烤箱，烤 25-30 分钟，至煎蛋饼中部成形、略微蓬起。在煎锅中冷却 5 分钟后享用。

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