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回食譜清單

清蒸青豆

準備與烹煮時間

10分鐘

4人數

Ingredients

1kg/2.2 lbs fresh green peas or 395g/14 oz frozen
3 green onions
1 bunch fresh mint
1 lemon
3 tbsp. olive oil
Salt & pepper to taste

Preparation

剝出青豆。大蔥洗淨切碎。摘下薄荷葉。檸檬去皮擠汁。蒸籠底層鋪上烤盤紙。青豆蒸 5-7 分鐘。用一半檸檬汁和橄欖油拌調味汁。用鹽和胡椒調味。從蒸籠中趁熱取出青豆，然後加入大蔥和調味汁。