乳酪通心粉

熱鍋。在大號煎鍋上用中火融化黃油。拌入麵粉並煮 1 分鐘，不斷攪拌。非常慢地拌入牛奶，並轉為燉。加入意面並煮 8-9 分鐘，不斷攪拌並刮煎鍋底部，直到意面變得柔軟。從火上取下，拌入 3/4 乾酪和芥末，並用鹽和胡椒調味。將剩下的乾酪放在頂上，燒大約 2 分鐘至金黃色。