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亞洲式雞肉配黃瓜面

準備與烹煮時間
20分鐘
6人數
Ingredients
  • 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 1 tbsp walnut oil
  • 4 tbsp lemon juice
  • 1/2 tsp freshly grated ginger
  • black pepper, to taste
  • chili flakes, to taste
  • 1 large cucumber
  • Handful of tightly packed fresh mint
  • 2 green onions
  • 2 tbsp sesame seeds
  • 4 skinless, boneless chicken thighs
  • 1 tsp Chinese five-spice
  • 1 tbsp runny honey
  • 1 tbsp sesame seeds
  • 1 fresh red chilli
  • 1 lime
Preparation

在小碗中混合原料製作成佐料，並放在一旁。準備薄荷（撕成小片），切好大蔥。用蔬菜刨刨去黃瓜皮。將麵條、薄荷和大蔥放入碗中，並將佐料倒在上面。輕輕翻動麵條，使佐料覆蓋其上。上面撒上芝麻，新鮮即食。在大張防油紙上，將雞肉滾上鹽、胡椒和五香。卷起紙，然後用擀麵杖將雞肉拍平成 1 釐米厚。放在熱的煎鍋上，3 或 4 分鐘後翻邊，直到略焦並煎透。在略烤焦的雞肉上淋上蜂蜜，擠上 1 個酸橙汁，撒點芝麻，翻邊裹滿。

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