蘋果餡餅

將烤箱預熱至 190°C。在 24 釐米口徑的不粘煎鍋中放入糖和水，小火燒，攪拌，直到糖融化。調至中火拼煮沸。煮 7-9 分鐘，不攪拌，或直到變成淡淡的金黃色。小心加入黃油並攪拌至融化並混合均勻。從火上取下煎鍋，小心地將蘋果擺入糖漿中，切邊朝上，略微疊放。將圓餅放到蘋果上，邊緣向下折，裹入蘋果。用叉在餅的中央做幾個記號。烘烤 35-40 分鐘，或直到餅蓬鬆金黃。靜置 2-3 分鐘。小心地翻轉餡餅享用。