黑莓烤奶油蛋羹

在烤箱上方三分之一處放一個烤架，並預熱至 175°C。用黃油塗抹小號煎鍋。將黑莓排放在準備好的鍋中。在奶鍋中用中小火煮牛奶和奶油，直到鍋壁邊上出現小氣泡。從火上取下，倒在麵粉中使勁攪打，一次打一小點，直到不留下結塊。在碗中攪打雞蛋、砂糖和鹽，直到呈乳脂狀。攪打牛奶混合物和杏仁精。把鍋放在烤盤上。烘烤 45 分鐘，至金黃色。移至烤架冷卻。撒上精製細砂糖，趁熱享用。