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煙熏三文魚煎蛋餅

準備與烹煮時間
40分鐘
9人數
Ingredients
  • 225g/8 oz smoked salmon
  • 10 eggs
  • 50ml/1.7 fl oz milk
  • 1/4 tsp salt
  • 1/4 tsp freshly ground pepper
  • 50g/1.7 oz fresh goat cheese, crumbled
  • 1 bunch asparagus, cleaned and trimmed
  • 1 bunch chives, chopped
  • 1 tbsp olive oil
Preparation

將烤箱預熱至 180°C。三文魚切片，大小適合入口。在大碗中攪打雞蛋、牛奶、鹽和胡椒。輕輕攪拌三文魚、乳酪、蘆筍和韭黃。在 24 釐米口徑的煎鍋中用中大火熱油。將雞蛋混合物倒入煎鍋，調至中火。煎約 1 分鐘，然後將煎鍋移入烤箱，烤 25-30 分鐘，至煎蛋餅中部成形、略微蓬起。在煎鍋中冷卻 5 分鐘後享用。

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